[转帖] 清蒸鱼制作过程[6P]

喜痒痒的灰太狼

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51楼 大中小发表于 2011-2-7 19:10 只看该作者

值得学习的一道菜希望我做出来能有一个好味道

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shangdi10

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52楼 大中小发表于 2011-2-7 19:17 只看该作者

清蒸鱼很好做，关键是看火候，一定要虚蒸一会，很重要啊。

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antony87

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53楼 大中小发表于 2011-2-7 19:23 只看该作者

本人很喜欢吃清蒸鱼，看了楼主的讲解下次就试试弄来吃

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xiaoyechengz 该用户已被删除	54楼大中小发表于 2011-2-7 20:44 只看该作者 0 其实清蒸鱼说到底还是要注意火候肉老了不好吃肉不熟有点腥味蛮难的
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ft4623128

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55楼 大中小发表于 2011-2-7 20:47 只看该作者

看都要流口水了, 蒸鱼能够保持鱼肉的鲜美,而且是营养一点都少,一个字,鲜

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沉默的羔羊qs 该用户已被删除	56楼大中小发表于 2011-2-7 22:22 只看该作者 0 还是鲈鱼清蒸的好，而那个鲢鱼腥味偏重了哈！
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jinjin123456

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57楼 大中小发表于 2011-2-8 01:53 只看该作者

太好了，清蒸鱼是地地道道的南方菜，吃的就是一个鲜，学习了

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xiena772000

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58楼 大中小发表于 2011-2-8 07:09 只看该作者

我蒸鱼都是把鱼底下垫两根葱的，一举两得。

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wantabc 该用户已被删除	59楼大中小发表于 2011-2-8 09:44 只看该作者 0 看图鱼身上的鳞都没有去掉，吃起来难道不腥吗
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bkbill 该用户已被删除	60楼大中小发表于 2011-2-8 10:53 只看该作者 0 清蒸鱼老是味道掌握不好，没有咸味很无奈，所以不喜欢吃。
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