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[转帖] 【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

暴躁的包皮

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1楼大中小发表于 2011-2-6 18:31 只看该作者

【原创】自制锅贴饺子【第一次奉献美食锅贴】[4P+10验证]

大白菜1/4的1/4
大葱1/4
胡萝卜1/4
超市肉泥 200g
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.

第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.

油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.

把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.

然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.

搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.

好,经过一会,全部包了

蘸上足够的油.

先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.

倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.

盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.

先打开盖子.再关闭加热.

最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.

先咬一口,看看里面的馅.口水一地.

怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.

[ 本帖最后由暴躁的包皮于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

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落叶归根威望 +1 精华 2011-4-10 23:55
落叶归根 +1 精华 2011-4-10 23:55
落叶归根金币 +12 论坛欢迎好贴~请君笑纳 2011-2-7 22:10

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bbbxddd 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-2-6 19:15 只看该作者 0 看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。
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kzt6510

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3楼大中小发表于 2011-2-6 19:36 只看该作者

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

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WESTLIFE1992

Ban to Visit(禁访)

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4楼大中小发表于 2011-2-6 19:44 只看该作者

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

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kcxgbi 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-2-6 19:55 只看该作者 0 锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。
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项羽888

不骑乌骓骑虞姬

Ban to Visit(禁访)

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6楼大中小发表于 2011-2-6 20:01 只看该作者

首心送上！
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的

馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
楼主下次煎制的时候，除了水可以加一些牛奶进去，这样煎好的那一面会更焦脆，可以试试

楼主的ID有创意，还有就是不用验证这么多吧，最后1~2P纸条验证就可以了~
详情请咨询白领姐夫

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2011-2-7 22:09

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xiao182838 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-2-6 20:32 只看该作者 0 每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。
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ll0012 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-6 20:39 只看该作者 0 看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。
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暴躁的包皮

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9楼大中小发表于 2011-2-6 20:44 只看该作者

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表
首心送上！
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
楼主下次煎制的时 ...

不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
只要大家去做,去尝尝就能知道味道了.
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

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yyttlll 金币 +2 交流 2011-2-21 21:24

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冰魔该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-2-7 00:57 只看该作者 0 个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中
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