[转帖] 肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。

    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。

    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。

    材料及制作

1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。



2. 鹌鹑蛋2个。

3. 香菇摘净、洗干净、切碎。

4.香葱切碎。

5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。





7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。







8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。



    附注

１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。

2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。

3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.