[转帖] 孜然牛肉

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1楼大中小发表于 2010-7-19 19:54 显示全部帖子

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孜然牛肉

孜然牛肉怎么做才好吃？其实孜然牛肉的做法非常简单，并不一定要看孜然牛肉做法的视频菜才能学会，跟着孜然牛肉的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
主料：牛肉 200克
辅料：鸡蛋清少许洋葱半个青椒 1个水淀粉少许
孜然 2茶匙辣椒粉 1茶匙盐 4克鸡精 2克老抽 5毫升生抽 15毫升黑胡椒 1/4茶匙

孜然牛肉的做法
1 牛肉切成约3厘米长，2厘米宽，厚3毫米左右的片状
2 向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓匀腌20分钟左右，洋葱切成条，青椒切成块

3 锅中倒油，将牛肉下入滑散至表面变色捞出
4 炒锅中留底油，加入辣椒面炒出香味

5 倒入洋葱翻炒
6 洋葱炒出香味后加入孜然，鸡精翻炒
7 将滑好的牛肉片下入锅中，倒入青椒
8 最后加入盐，生抽，老抽上色调味即可

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