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标题: [转帖] 炒杂粮[7P] [打印本页]

作者: lupin3437 时间: 2009-4-28 19:33 标题: 炒杂粮[7P]

材料：
玉米面100克、红薯100克、胡萝卜70克、圆白菜少许、鸡蛋2个、盐、白胡椒粉少许、葱花5克。

做法：
1、红薯、胡萝卜洗净，去皮，切小段，放入蒸锅隔水蒸熟，然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥。

2、准备100克玉米面，将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合，可用手来操作，更易混合均匀，这时混合好的面团还有一点点干，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀后就刚刚好了。然后做成小饼状，平底锅烧热，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，盖上锅盖更易熟。

3、烙着小饼的功夫把圆白菜洗净，撕成小块，鸡蛋打散成蛋液备用。小饼烙好后取出，稍稍放凉，然后切片或切块。

4、锅中倒入少许油，7成热时爆香葱花，再将蛋液倒入锅中迅速炒散，盛出备用。锅中再次倒入少许油，烧至5成热时，倒入圆白菜翻炒，再倒入切好片的小饼，加盐，胡椒粉调味，再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可盛出。

花心思的主食-炒杂粮

作者: 45151590 时间: 2009-4-29 17:42

麻烦大饼子，红肠，青圆椒，洋葱切小块孜然，盐，味素，糖少许爆炒打完收工谢谢

作者: ljhuahome 时间: 2009-4-30 02:08

五谷杂粮是最好的美味！支持自己，给自己呱唧呱唧

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 17:10

这个菜太精细了，我这个粗人还是学不会了，不过五谷杂粮真的对身体很有益处的

作者: karman123 时间: 2009-5-7 21:03

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

作者: nijie123 时间: 2009-5-13 16:50

感谢楼主分享经验，其实炒杂粮吃起来也不一定很差。以前在农村就吃大杂烩。

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