三洋猪猪

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菜谱物语——菜品口味

• 蒸主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 蒸锅所用厨具

食材明细

• 糯米适量

• 肉末适量
• 木耳适量
• 香菇适量
• 胡萝卜适量
• 葱花适量

• 盐适量
• 十三香适量
• 老抽适量
• 味极鲜酱油适量
• 料酒适量
• 水淀粉适
  量

>制作步骤

• 1. 准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
  

• 2. 准备好材料，糯米浸泡一个晚上，木耳和香菇提前泡好
  

• 3. 香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
  

• 4. 香菇和木耳剁小粒，和肉末拌在一起，加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲，再分次加入水淀粉，搅拌至起胶状
  

• 5. 手上沾点水，将搅拌好的肉馅做成小丸子
  

• 6. 做好的丸子放糯米中滚一下，让糯米充分沾在丸子上
  

• 7. 胡萝卜切片，将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上
  

• 8. 放蒸锅中，大火烧开转中小火蒸30分钟即可，撒上葱花和胡萝卜粒装饰